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以下是制作鸡蛋羹的简单方法： 材料： 1. 鸡蛋：2个 2. 温水：适量（约100毫升） 3. 精盐：适量 4. 葱花（可选）：适量 5. 鸡精（可选）：适量 步骤： 1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子打散。 2. 加入适量温水，继续用筷子轻轻搅拌，使蛋液充分融入水中。 3. 添加适量的精盐，根据个人口味可以适量增减。 4. 将蛋液过滤，去除鸡蛋中的蛋黄膜。 5. 将蛋液倒入碗中或小杯中（可事先用少许油涂抹防粘），撒上葱花和鸡精增加风味。 6. 在锅中加水，放入蒸锅或大火锅中，然后将碗放在蒸锅中。 7. 大火煮沸，然后转小火加热，蒸约5分钟即可。 8. 注意蒸的时间，如果过久会导致鸡蛋羹过于凝固。 9. 出锅前可用牙签插入鸡蛋羹中心，如果牙签看起来干净，则表示已经熟透。 10. 可以根据个人口味加入一些调料，例如酱油、胡椒粉等。 希望以上步骤对您有帮助，祝您做出美味的鸡蛋羹！

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